Now we are a Kerry Group Company
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INotre respect de la matière première, nous oblige à prendre soin du produit. La torréfaction se fait par une méthode artisanale (torréfaction par air chaud) et par origine car chaque origine à ses propres caractéristiques afin de respecter et de préserver au maximum les qualités des grains. Nos grains sont parmi les plus gros du marché
Notre principale différence avec le reste des fabricants est la granulométrie du produit, réalisée à travers un processus de haute technologie à base de vapeur d´eau traité et d´air chaud ce qui facilitent le passage de l’air entre les grains, évitant la formation de grumeaux.
Notre différence principale différence avec le reste des fabricants est notre technologie « OPTICAL SORTING » grâce à un bloc de 4 cameras qui trient les grains de café grains avant torréfaction. Grace à cet instrument nous pouvons garantir presque 100% de « 0 défaut » pas de pierres, de bout de bois ou d´autre corps étrangés. Cette technologie permet aussi d´enlever les grains de mauvaise qualité afin d´obtenir un goût stable.
